Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Орторексия — это пищевое расстройство, сопровождающееся навязчивыми мыслями о «правильном и здоровом» питании.

Словосочетание взято в кавычки, потому что человека начинают посещать навязчивые мысли о «плохих» для него продуктах и он начинает подбирать свой рацион, исходя из небольшого количества «правильных» для него продуктов.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Например, человек может питаться исключительно экологически чистыми овощами и фруктами, выращенными на определенной ферме, не покупая никаких продуктов в магазине.

Страдающие от орторексии люди не употребляют жаренных продуктов, острых, соленых, копченых, жирных, содержащих клейковину. Многие из этих людей увлекаются сыроедением, «сидят» на различных моно диетах. Такой режим питания не был бы болезненным, если бы человек не превращал это безобидное и даже изначально полезное увлечение в навязчивую идею, смысл жизни.

Виды

Диагноз «орторексия» не внесен в международные классификаторы, поэтому официально его не ставят. Впрочем, данный термин на практике используется специалистами для определения основного вида данного пищевого расстройства — нервная орторексия.
Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

«Правильное питание» для человека становится настолько важным делом, что он отказывается от других своих занятий, от хобби, от встреч с друзьями. Часто такое ревностное отношение к еде становится причиной разлада в личной жизни.

Чем опасна орторексия

«Исповедание» убеждений о «правильном питании» может привести к серьезным проблемам:

  • сложности в общении с окружающими людьми;
  • замкнутость и раздражительность;
  • орторексия может влиять на выбор профессии, род деятельности, связанный со здоровым питанием. Человек может отказаться от своей мечты реализовать потенциал в другой сфере;Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест
  • орторексия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, так как рацион человека слишком ограничен, вплоть до истощения;
  • ослабление работы защитных функций организма;
  • ухудшение состояния зубов и ногтей, выпадение волос в большом количестве;
  • человек может податься в крайности, начать употреблять «запрещенные» продукты. Это также может вызвать приступы булимии;
  • люди, страдающие от орторексии часто применяют моно-диеты. Но употребление одного продукта в больших количествах может привести к нарушениям пищеварения и другим проблемам со здоровьем.

Любая крайность и эксперименты со здоровьем могут нанести непоправимый вред организму.

Кто подвержен риску?

С тех пор, как был озвучен термин «орторексия, характер его потенциальных жертв практически не изменился:

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

  • люди, которые критически относятся к своему внешнему виду;
  • спортсмены и знаменитости, которым по долгу службы нужно выглядеть хорошо;
  • молодые девушки, которые любят читать модные глянцевые журналы и следуют всем рекомендациям, которые там написаны;
  • стремление быть лучше, чем другие, желание ощущать гордость за себя, чрезмерные амбиции;
  • стремление быть похожими на кумиров;
  • люди, которые одержимы культом «вечной» молодости;
  • люди с серьезными комплексами, связанными с внешностью;
  • комплексы, приобретенные в раннем детстве.

Считается, что наиболее подвержены риску мужчины и женщины в возрасте от 30 до 50 лет.

Симптомы и признаки

Выявить точно страдает ли человек от орторексии помогут специалисты.

Но вы и сами, анализируя поведение человека, сможете это определить:

  • бесконечные разговоры о правильном питании;
  • навязывание своих взглядов окружающим по поводу и без;
  • человек перестает ходить в гости, посещать рестораны, бары и кафе, где может быть «вредная пища»;Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест
  • идея употребления в пищу «правильных» продуктов превращается в некую религию для человека;
  • человек не испытывает удовольствия от пищи, выбирает блюда, не отталкиваясь от своих предпочтений, а употребляет лишь только то, что полезно;
  • рацион питания сводится к минимальному количеству продуктов;
  • появляются страхи, касающиеся не только самих продуктов, но и способов их приготовления;
  • страдающие от орторексии люди оценивают других людей с позиции «правильного питания». Если человек питается «правильно», значит он хороший, если — нет, то человек не достоин уважения.

Это основные признаки, указывающие на наличие проблемы. Проверить себя или близкого человека можно также с помощью теста на орторексию.

Тест

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

  • Думаете ли вы в день больше 3-4-х часов о правильном питании?
  • Для вас является более важным состав пищи, нежели ее вкус?
  • Вас посещает чувство вины за нарушение диеты?
  • Вы готовите определенное меню для себя на неделю вперед?
  • Ваша самооценка перед самим собой повышается, если вы питаетесь правильно?
  • Ваша жизнь становится более скучной и бедной по мере того, как ваш рацион становится все более здоровым?
  • При правильном питании вы ощущаете контроль над своей жизнью?
  • Чувствуете ли вы себя превосходящим других людей, которые питаются неправильно?
  • Последнее время вы стали более требовательны к себе?

Если человек положительно ответил на 4-5 вопросов, вероятно, его пищевое поведение нарушено в сторону чрезмерной озабоченности тем, что он ест.

Как можно бороться?

Психологи и диетологи знают, как избавиться от орторексии, — они рекомендуют использовать приемы аутотренинга и гипноза.
Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

  • Многие советуют чаще устраивать шоппинг, брать с собой близких друзей или компанию людей с разными характерами и интересами.
  • Обязательно нужно возобновить занятия любимым делом, чаще бывать на свежем воздухе, заниматься спортом.

Если орторексия находится в глубокой стадии, то лучше обратиться к специалисту, который пропишет необходимый режим питания, подскажет как бороться с навязчивыми мыслями. Психологи и диетологи помогут постепенно выйти из болезненного состояния и нормализовать режим питания.

Существует группа людей, которая уверена, что орторексия — это не заболевание, а лишь социальная тенденция. Впрочем, они не отрицают, что подобный способ жизни может привести к серьезным нарушениям здоровья. Любые крайности еще никогда не приводили к добру!

Видео

Источник: https://dieta4me.ru/chto-takoe-ortoreksiya-i-chem-ona-opasna/

Орторексия – определение, симптомы, тест и лечение расстройств пищевого поведения

Наиболее распространенными нарушениями пищевого поведения являются анорексия, булимия и орторексия. Последнее заболевание – это новая концепция, основанная на психологии.

Медицинский термин впервые был применен американским ученым Стивеном Брэтмэном в 1997 году.

На сегодняшний день заболевание не имеет строгих диагностических критериев, и поэтому нервная орторексия не включена в Международный классификатор болезней 10-го пересмотра (МКБ-10).

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестОрторексия – это когда здоровое питание вредит

Что такое орторексия?

Orthorexia nervosa (нервная орторексия) – это одержимость здоровым питанием. Первоначально здоровые привычки со временем становятся патологическими. Люди, страдающие орторекией, любой ценой хотят сохранить стройную фигуру и вписаться в габариты своей мечты.

Они никогда полностью не удовлетворены собственным укладом жизни, потому что считают, что могут сделать её еще лучше благодаря изменению пищевых приоритетов. Все блюда, выбранные человеком с признаками орторексии, имеют строго ограниченные схемы питания, которые в конечном итоге не приносят пользы здоровью.

Орторексики употребляют только те продукты, которые считают наиболее подходящими для них.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестПоследствия орторексии – депрессия и нервные расстройства

Причины орторексии

Мода на здоровое питание, исключающая вредоносные пищевые компоненты появилась в конце 60-х годов прошлого столетия. Логотипом «Healthy Wellness» обозначали продукты с пониженным содержанием жиров, сахара и соли. Сельскохозяйственные продукты питания под таким брендом означали, что продукция, выращена без применения химических добавок и прочей атрибутики генной инженерии химикатов.

Любое расстройство пищевого поведения и восприятие собственного тела имеет совокупность нервно-психических процессов и явлений. Люди, которые стремятся к совершенству, чрезмерно эгоцентричны и особенно уязвимы с точки зрения взаимодействия с окружающей средой.

В последнее время здоровый образ жизни очень популярен среди населения. Правильное питание хорошо описывается в женских журналах и пропагандируется большинством мировых звезд шоу-индустрии.

Знаменитости расхваливают своих диетологов и личных поваров, которые готовит для них исключительно здоровую пищу.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестЧрезмерное увлечение здоровым питанием может привести к орторексии

С другой стороны, в средствах массовой информации всё еще можно услышать о вреде некоторых продуктов, приобретенных в розничной торговле:

  • мясо и рыба напичкана гормонами и антибиотиками;
  • овощи опрысканы вредными препаратами для удаления сорняков;
  • животная и растительная пища содержит красители и консерванты.

Безусловно, что вся эта информация вызывает панику у человека, который хочет быть здоровым и безопасным. Таким образом, люди ограничивают своё питание из-за боязни отравления собственного организма вредными веществами, что приводит их к выбору исключительно здоровой пищи.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестНервная орторексия – психологическая проблема

Признаки и симптомы орторексии

Первые признаки орторексии у человека начинаются с прекращения употребления вредных продуктов, таких как сахар или жирное мясо.

Со временем большинство доступных блюд переходят в разряд ингредиентов, считающихся вредными.

Человек с расстройством орторексии также начинает заботиться о регулярной и очень интенсивной физической подготовке, что еще больше усиливает нарушение режима питания.

Люди, страдающие орторексией, теряют способность чувствовать голод.

Такой образ жизни приводит к значительной потере витаминных и минеральных компонентов. По мере развития психического расстройства ортоксия отзывается следующими симптомами угасающего здоровья:

  • частое головокружение;
  • слабость организма;
  • анемия;
  • подавленное настроение;
  • боль в животе;
  • исчезает чувства голода.

Когда женщины страдают одержимостью здорового питания, то возникает риск преждевременного прекращения менструального кровотечения. Это является результатом неадекватной регуляции гормонов, особенно эстрогена, который отвечает за менструальный цикл. Перепады настроения у орторексиков со временем могут превратиться в депрессивное состояние, ведущее к суицидальной тенденции.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестДомашнее тестирование орторексии

Тест на наличие орторексии

В связи с добавлением химикатов к большинству пищевых продуктов, люди всё чаще осознают риски, связанные с употреблением некачественной пищи. Однако следует понимать, не является ли новый стиль питания столь же вредным для организма, и не ведет ли здоровый образ жизни к патологическому отклонению.

С этой целью специалистами был разработан тест, который определяет, не превратилось ли рациональное питание в клиническую патологию:

  1. Вы сожалеете, что не можете употреблять определенные блюда?
  2. Это проблема для вас, если блюдо приготовил кто-то другой?
  3. Вы думаете о побочных эффектах употребляемых блюд больше, чем вам это нужно?
  4. Здоровое питание для вас важнее, чем другие обязанности?
  5. Присутствует ли у вас чувство вины после употребления продуктов, которые вам не нужны?
  6. У вас есть контроль над едой в соответствии с вашими правилами?
  7. Ваши интересы в основном вокруг пищи?
  8. Ваш стиль питания заставил вас чувствовать себя более одиноким?
  9. Считаете ли вы, что подготовка к еде занимает гораздо больше времени, чем вы ожидаете?
  10. Испытываете ли вы чувство сожаления от того, что кто-то неправильно питается?
Читайте также:  Почему исчезают родинки

Если вы ответили «да» на минимум 4 вопроса, то следует обратиться к психологу.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестПроблема орторексии – это проблема психики человека

Психотерапевтическое лечение орторексии

В случае видимых проблем, связанных с орторексией на фоне соматических нарушений, будет полезно посетить психолога или психотерапевта, которые определят причину расстройства пищевого поведения и информируют пациента о вреде такого образа жизни. Большую пользу оказывает людям с признаками орторексии когнитивно-поведенческая психотерапия.

После проведенного обследования квалифицированный диетолог, психолог или психотерапевт откорректирует питание человека исходя из физиологических потребностей организма, и порекомендует оптимально сбалансированную диету. Лечение орторексии требует от пациента усердия и дисциплины, чтобы постепенно изменить свой стиль жизни.

Берегите себя и будьте всегда здоровы!

Источник: https://gastrogid.ru/ortoreksiya-opredelenie-simptomy-test-i-lechenie-rasstrojstv-pishhevogo-povedeniya/

Тест на орторексию

Одержимые здоровьем. Фитнес и диеты — это современно, правильно, но и… опасно

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Один рьяный товарищ так усердствовал, делая гимнастику для глаз, что… оторвал себе глазную мышцу. Пришлось пришивать. Другой решил избавиться от всех бактерий на лице, в том числе и на глазах. Брал антибактериальное мыло, намыливал им как следует палец, оттягивал веко и мазал… С сильнейшим конъюнктивитом он пришёл к врачу со словами: «В рекламе же было сказано, что оно убивает все бактерии…» На вопрос врача: «А в рекламе было сказано, что этим мылом надо протирать глаза?» — ответил: «Но я же не окулист…»

Сорокалетняя Наталья начала с калланетики (гимнастики неудобных поз). Потом новые подружки рассказали ей о прелестях аквааэробики, потом понадобился ещё тренажёрный зал. В день на тренировки уходило по 5–6 часов. На сон и семью времени не оставалось. Муж сначала гордился, потом терпел, потом начал злиться, а потом нашёл себе ту, которая ничем не занималась…

Заставь дурака Богу молиться…

Орторексия — вид психического расстройства, одержимость здоровым питанием и здоровым образом жизни. Страдают от него не только сам стремящийся к идеалу, но и его близкие, которых пытаются активно вовлечь в процесс и клеймят за непонимание.

«Об орторексии впервые заговорили лет 10 назад в Америке, где за своим здоровьем принято следить более тщательно, чем в России. Считается, что там этому заболеванию подвержено около 6% населения, в основном женщины после 35. В Европе цифры примерно те же — 6–7%.

В нашей стране эта проблема пока стоит, конечно, не столь остро, поскольку что-то делают для своего здоровья только процентов 30 населения, притом не постоянно, а время от времени. Но уже сегодня, по данным социологов, 50% родителей считают, что главное — дать ребёнку хорошее образование и научить его здоровому образу жизни.

Так что важно, чтобы эти стремления реализовались, но не приняли извращённой формы».

Орторексия скорее «сопровождает» нервную анорексию — настоящее психическое заболевание, при котором люди постоянно борются со своим излишним весом, даже если его на самом деле нет.

При нервной анорексии люди озабочены «здоровым» питанием. Они едят не только низкокалорийную пищу, но и «правильную». Анорексия очень опасна, она может закончиться даже летальным исходом».

Тест для тех, кому грозит орторексия

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тестГеморрой в 79% случаев убивает пациентаЧто такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

  1. Тратите ли вы более трех часов в день на размышления о здоровой пище? (Если думаете 4 часа — добавьте себе 2 балла.)
  2. Планируете ли вы завтрашнее меню сегодня?
  3. Заботитесь ли вы больше о качестве того, что едите, чем об удовольствии, которое вы получаете от еды?
  4. Замечали ли вы, что по мере повышения «качества» вашей диеты качество вашей жизни падает?
  5. Становитесь ли вы все более строгой к себе?
  6. Жертвуете ли вы чем-то, что нравилось вам раньше, ради того чтобы есть здоровую пищу?
  7. Чувствуете ли вы, что ваше чувство собственного достоинства возрастает, когда вы питаетесь правильно? Смотрите ли вы сверху вниз на тех, кто не разделяет этого увлечения?
  8. Чувствуете ли вы себя виноватым, когда едите пищу, которая вам нравится, но не входит в вашу диету?
  9. Ваша диета изолирует вас от общества?
  10. Когда вы питаетесь «как должно», охватывает ли вас умиротворяющее ощущение полного контроля над ситуацией?

Теперь сложите все баллы. Если сумма превышает 4, то симптоматика орторексии налицо. Если же вдобавок поиски идеальной диеты довели вас до истощения, следует немедленно обратиться к специалисту.

Гитлер свихнулся на спецдиетах

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Доводы рассудка

Врачи и психологи ещё не сошлись окончательно во мнениях: орторексия — болезнь или нет? Тем не менее, если вы находите у родственников признаки орторексии, напомните им о том, что постоянная чрезмерная озабоченность чем-либо ведёт к нервному истощению.

К тому же регулярное измывательство над своим телом чревато проблемами с желудком, суставами, обменом веществ и гормональным дисбалансом. Так что, следя за здоровьем, очень важно найти золотую середину и вовремя остановиться в своём стремлении дойти до идеала.

Тест на орторексию — советы и рекомендации на 1SportNews.ru

Источник: https://1sportnews.ru/test-na-ortoreksiu/

Что такое орторексия и в чём ее сходства и различия с булимией и анорексией – Зожник

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Перед вами отрывок главы из книги “Орторексия. Когда здоровое питание вредит”. Ее написала Рене Макгрегор – квалифицированная специалистка по клиническому и спортивному питанию, которая всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством.

Спросите сто человек, что значит слово «орторексия», и большинство ответит вам озадаченным, а то и смущенным взглядом. Когда я рассказываю, над какой книгой работала, люди редко понимают, о чем она будет. Это закономерно: в конце концов, орторексия — относительно новое понятие, и описывает оно относительно современную проблему.

Что же такое орторексия? Что значит это слово и откуда оно взялось?

В 1996 году врач Стивен Брэтмен, практиковавший в Сан-Франциско (США), ввел во врачебный обиход термин «нервная орторексия», который он применял к пациентам с ярко выраженным стремлением к «здоровому питанию», напоминавшим одержимость. «Орто» (Ortho) переводится с греческого как «верный», «правильный»; а «орексия» происходит от греческого orexis — «аппетит, сильное желание». Ударение в этом слове нужно ставить на последний слог – орторекси́я.

Итак, если слово «анорексия» (anorexia) можно перевести как «без аппетита» (приставка an имеет значе- ние «без»), «орторексия» — это «правильный аппетит». Nervosa переводится как «одержимость».

Следовательно, orthorexia nervosa («нервная орторексия») — это одержимость «правильным» питанием.

Изначально доктор Брэтмен не рассчитывал, что его термин будет использоваться для обозначения диагноза, но со временем понял, что он вполне точно описывает один из видов расстройства пищевого поведения.

Прошло более десяти лет, и хотя в «Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам» (DSM-5; см. табл. 1) термин «орторексия» как название расстройства пищевого поведения до сих пор отсутствует, болезнь имеет много характеристик, которые позволяют ее к ним причислить.

Страдающие от анорексии или нервной булимии чрезмерно озабочены количеством потребляемых калорий, своим весом, фигурой.

Однако такая одержимость — это лишь внешнее проявление потребности больного в переменах, контроле, преодолении внутренней тревоги и дисгармонии, связанных с искаженным восприятием себя.

Иными словами, эти расстройства пищевого поведения являются психическими, а не физиологическими заболеваниями.

Таблица 1 показывает сходства и различия между орторексией и значительно лучше изученными расстройствами пищевого поведения — анорексией и булимией, а также помогает оценить место орторексии в спектре этих заболеваний. Скажу больше: часто они идут рука об руку с тенденциями к развитию обсессивно-компульсивного расстройства.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Таблица 1

Что такое DSM-5?

Это руководство, которое составлялось больше десяти лет при участии сотен международных экспертов, специалистов по самым разным областям психического здоровья. Результатом их невероятно усердного труда стал классификатор психических расстройств, который помогает поставить точные диагнозы, назначить правильное лечение и проводить исследования.

На момент написания книги последняя редакция руководства, подготовленная Американской психиатрической ассоциацией, вышла в 2013 году, и ей пользуются как универсальным авторитетным справочником для постановки психиатрических диагнозов.

Руководство имеет важнейшее практическое значение, поскольку в нем содержатся рекомендации по лечению, полезные для практикующих врачей.

И нервная анорексия, и нервная булимия присутствуют в указателе, а вот нервной орторексии пока нет. Однако есть все основания полагать, что в следующих переизданиях она все же появится и на полных правах войдет в группу клинических заболеваний.

На диаграмме 1 видно, что анорексия, орторексия и обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР) хоть и различаются, но все же имеют немало общих симптомов и характеристик.

Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Особенно схожи главные черты личности и особенности поведения, определяющие предрасположенность человека к данным заболеваниям.

Орторексики далеко не всегда видят в зеркале искаженный образ своего тела и стремятся привести фигуру в норму с помощью жесткого контроля за питанием. Чаще всего они видят в правильном питании инструмент достижения гармонии с собой, которая требует физической чистоты.

В некоторых случаях триггером становится болезнь — человек думает: «Если полностью исключить сахар, то я вылечусь от того-то» или «Если я откажусь от углеводов, то перестану мучиться от сего-то».

Как бы там ни было, улучшение самочувствия подталкивает к фанатичному соблюдению «чистой» диеты.

Со временем симптомы орторексии стали включать в себя отношение орторексика не только к еде, но и к физическим нагрузкам и к самочувствию как таковому.

С уверенностью можно сказать, что орторексия — это одержимость чистотой не только еды, но и жизни вообще.

Роль физических нагрузок

Не стоит винить в распространении орторексии исключительно отношение к еде (или пищевую моду). Нас буквально заваливают сведениями — как полезными, так и не очень — об исключительной важности физических нагрузок для оздоровления. Когда вы ищете способ «очиститься», физические нагрузки рискуют стать такой же одержимостью, как и еда.

Читайте также:  При смене погоды болит голова, что делать

Правительства Великобритании и США разработали нормативы физической активности для здоровых взрослых людей. Само собой, если вы будете заниматься спортом чаще, чем предписывают эти рекомендации, ваше здоровье только улучшится, главное — не переусердствовать.

Вот какой режим рекомендуют врачи:

  • Не менее 2,5 часа умеренной аэробной нагрузки в неделю с темпом, при котором можно говорить, лишь слегка запыхавшись; тренировка должна включать силовые упражнения с собственным весом: отжимания, приседания, упражнения на пресс и т.п.; или, скажем, занятия йогой или пилатесом не менее двух раз в неделю.

ИЛИ

  • 1 ч 15 минут  усиленной аэробной нагрузки в неделю с максимально возможной для вас интенсивностью, при которой между вдохами получается произнести лишь несколько слов. Также необходимо не менее двух раз в неделю включать в тренировку силовые упражнения со свободными весами или на тренажерах.

ИЛИ

  • Комбинирование вышеописанных аэробных тренировок минимум по 2,5 часа в неделю с выполнением силовых упражнений не менее двух раз в неделю.

Это хорошие, «здоровые» параметры физической активности для среднестатистического взрослого человека.

Но, если режим тренировок ставится превыше всего (вплоть до того, что люди пропускают важные встречи или свидание с друзьями ради лишней тренировки в спортзале; или, например, тренировки вызывают болезненные ощущения, но человек игнорирует их и продолжает заниматься с упорством, достойным лучшего применения), это тревожный сигнал.

Неумеренность, отсутствие гибкости, безжалостность к себе, когда тело требует отдыха, говорят о потере здравомыслия и о риске для здоровья. То есть свидетельствуют о наличии заболевания, одним из симптомов которого является навязчивое поведение.

Купить книгу можно здесь

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, и да пребудет с вами сила

  • Читайте также на Зожнике:
  • Откуда возникло убеждение, что «чистое» питание гарантирует здоровье?
  • Психоз похудения или навязчивое стремление к ЗОЖ
  • ПП — развенчание мифов о «правильном питании»
  • Лайл Макдоналд: почему похудеть и удержать вес не так просто
  • Мания быть здоровым. Как из-за правильных привычек появилась новая болезнь

Юлия Кудерова Суббота, 04.05.2019

Источник: https://zozhnik.ru/cto-takoe-ortorexia/

Орторексия: причины, симптомы, лечение

Знаете ли вы, что правильное питание может стать диагнозом, если оно вдруг начинает приобретать черты болезненной мании? Такое возможно, если речь идет об орторексии. Что такое орторексия и чем она опасна, пройти тест

Что такое орторексия?Нервная орторексиия — расстройство приема пищи, которое характеризуется навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию, что зачастую сопровождается значительным ограничением в выборе продуктов питания. Маниакальное следование правилам полезного питания впервые осознал (и облек в термин «орторексии) врач Стивен Брэтмэн, живший в 70-ые годы прошлого века в коммуне, члены которой питались только экологически чистыми продуктами. О расстройстве пищевого поведения Брэтмэн стал задумываться, когда обратил внимание, что стал одержимым идеей правильного питания.

Сегодня здоровый образ жизни и ПП (правильное питание) активно популяризируется в обществе, поэтому исследования врача Стивена Брэтмэна вызывают все больший интерес среди специалистов, ведь человек склонен к крайностям. Однако на данный момент орторексия не включена в международные классификаторы заболеваний, поэтому этот диагноз не может быть поставлен официально.

Чем опасна орторексия?В силу того, что информация о полезности и вреде пищи зачастую берется орторексиками из непроверенных источников, это может привести к дезинформации, которая может оказать далеко не благотворное влияние на здоровье человека.

Жесткий регламент по питанию может привести к неосознанному протесту, в результате которого человек начинает употреблять «запрещенные продукты», что в итоге может привести к булимии. И даже если человек с ней справится, его будет мучить чувство вины и общая депрессия после срыва, а это ведет к усугублению психологического расстройства.

В некоторых тяжелых случаях строгое исключение из рациона каких-либо групп продуктов может привести к истощению.

Строгие пищевые ограничения могут привести к социальной блокаде: орторексики ограничивают круг социальных контактов, плохо находят общий язык с родными и близкими, не разделяющими их пищевые убеждения.

Самым известным орторексиком можно назвать Адольфа Гитлера. Фюрер употреблял овощи, которые выращивались на особых участках земли: ее окуривали, чтобы убить бактерии, удобряли особо чистым навозом от особо чистых животных. При этом Гитлер был вегетарианцем, не курил, а из алкоголя лишь иногда мог позволить себе вина.

Причины орторексии. Группа риска1. В первую очередь нужно сказать о молодых девушках и женщинах. Как правило, именно из-за желания изменить собственную фигуру женщины начинают экспериментировать с питанием.

Попав под влияние модных лозунгов о правильном питании, женщина, неуверенная в своей внешности и склонная к психологическому самобичеванию, начинает пересматривать свое питание, читать статьи о продуктах и их свойствах, общаться с людьми, «проповедующими» правильное питание.

Поначалу это хорошо, но в ситуации с орторексией люди не могут понять, когда правильное питание перерастает в в навязчивую идею: исключаются многие продукты, которые кажутся спорными для здоровья, наблюдается частый отказ от дружеских посиделок в кафе с друзьями, т.к.

там нет полезной пищи, появляются проблемы в общении с окружающими (далеко не всем хочется постоянно слушать дотошные лекции о ПП).

2.

В группу риска могут входить и вполне успешные, зрелые люди, те, кого очень сильно привлекает прилагательное «правильный»: правильное питание, правильный образ жизни и мыслей, правильный подход ко всему, с чем человек сталкивается в течение дня. Люди такого склада характера подсознательно стремятся к одобрению со стороны. Ведь правильное не может быть негативно оцененным: ни самим собой, ни окружающими.

3. Орторексия может возникнуть и у тех, кого называют перфекционистами, у людей, делающих в своей жизни все на пятерку, стремящихся во всем к совершенству, предъявляющих к самим себе высокие требования.

Например, американская актриса Гвинет Пэлтроу однажды обратила свое внимание на фигуру, которая, надо сказать, у нее всегда в полном порядке.

В страхе поправиться Гвинет кардинально изменила свою систему питания, отказавшись от кофе, сахара, мучных изделий, картофеля, томатов, молока, мяса, перестала ходить в рестораны, а если надолго уезжала из дома, то обязательно брала с собой «правильную еду».

Стоит ли говорить, что лекции о полезном питании выслушивали все из ее окружения?! Кстати, на этом актриса не остановилась и выпустила книгу, посвященную правильному-полезному питанию с авторскими рецептами. Это было бы достойно восхищения, если бы имело меру и если бы в ряде СМИ имя оскороносной актрисы не начало фигурировать в одном ряду со словом «орторексия».

Симптомы орторексии

  • Категоричный выбор продуктов питания, исходя не из личных вкусовых предпочтений, а из качественных характеристик.
  • Ключевой выбор продукта — польза для здоровья.
  • Попадание под запрет соленого, сладкого, жирного, а также продуктов, содержащих крахмал, клейковину (глютен), алкоголя, дрожжей, кофеина, химических консервантов, небиологических или генетически модифицированных продуктов.
  • Чересчур активное увлечение диетами и «полезными» системами питания — например, сыроедением.
  • Страх перед «вредными» продуктами, доходящий до степени фобии (иррационального неконтролируемого страха).
  • Наличие системы наказания в случае употребления запрещенного продукта.
  • Отведение важной роли даже способу приготовления тех или иных продуктов питания.
  • Скрупулезное планирование меню на следующий день
  • Жесткое деление людей на своих (тех, кто питается правильно, а значит, достоин уважения) и чужих (тех, кто употребляет вредную пищу), при котором замечается явное чувство превосходства над теми, кто входит во вторую группу.

Как лечить орторексию?При появлении симптомов орторексии человеку очень важно осознать, что его стремление к правильному питанию становится уже нездоровым и переходит в стадию одержимостью. Это первый и ключевой шаг на пути к выздоровлению.

  • На начальном этапе с орторексией можно справиться самостоятельно путем самоконтроля: одергивайте себя от мыслей о пользе еды, не отказывайтесь от встреч с друзьями в общественных местах (кафе, ресторанах) или у них в гостях, меньше обращайте внимание на этикетки продуктов, прислушиваться к организму, его вкусовым желаниям, а не только к догмам ПП.
  • В случае, если своими силами справиться не удается, нужно обратиться к диетологу и психологу: первый составит для вас здоровую восстанавливающую диету, а второй поможет относиться к еде здраво и найти смысл жизни не только в том, что вы едите.
  • Как избежать орторексии?
  • Никогда категорично не отказывайтесь от каких-либо продуктов.
  • Позволяйте себе иногда что-нибудь вкусное, хоть и неподходящее вам по вашей нынешней системе питания.
  • Прислушивайтесь к своему организму: если вам совершенно не нравится есть ряд полезных продуктов, не мучайте себя. Ищите аналоги, может, не столь экологичные, но приятные на вкус.
  • Не зацикливайтесь на срыве во время диеты. Не нужно придумывать наказаний и долгое время переживать ситуацию. Примите это и идите дальше.
  • Не забывайте наслаждаться вкусом еды во время ее потребления.
  • Обязательно займитесь чем-нибудь, что никак не связано со здоровым образом жизни и питанием. Ваше ПП не должно быть хобби или смыслом жизни, это всего лишь одна из физиологических потребностей, а время можно и нужно тратить на интересные занятия: курсы, походы по музеям и театрам, уход за животными и т.п., и т.д.
  • Учитесь фильтровать и проверять информацию: польза какого-либо продукта может быть постулирована в коммерческих целях, равно, как и вред. Лучше советуйтесь со специалистами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Принципы правильного питания

Правильное питание — это, в первую очередь, полезное питание. Оно подходит и для тех, кто …

Рецепты правильного питания

Правильное питание – это необходимые организму белки, углеводы и жиры, много клетчатки и …

Дети-вегетарианцы

Порой дети редко едят мясо или вовсе отказываются от пищи животного происхождения. Что делать …

Продукты-подделки

Источник: https://www.gastronom.ru/text/ortoreksiya-prichiny-simptomy-lechenie-1004864

Как здоровый образ жизни убивает своих фанатов

Орторексию стал называть отдельным заболеванием доктор Стивен Братман 20 лет назад .

По всем параметрам она похожа на расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия, только внимание больного сосредоточено не на похудении и не на переедании, а на том, чтобы вся еда была максимально здоровой (по мнению больного). И это стремление питаться только полезными продуктами принимает извращённую форму и не даёт человеку нормально жить.

Как орторексия маскируется под здоровое питание

Всё начинается с благих намерений: нужно следить за собой, правильно питаться и вообще заботиться о здоровье. Это правильно и модно. Рассчитываем калораж, БЖУ. К этому все так привыкли, что и расшифровывать не нужно, что это за аббревиатура такая.

Сначала всё весело и приятно, потому что круто же быть здоровым. Подтягиваются разные ритуалы, заводится блог. В соцсети сплошные полезные завтраки и ещё более полезные ужины ровно с тем содержанием белка, которое положено после интервальной тренировки.

Потом оказывается, что иногда приходится есть что-то нездоровое. Нужно как-то с этими срывами бороться, а то стыдно как-то. Вроде дневник питания ведёшь, и все исследования про диеты прочитаны, и вдруг такой конфуз — пицца в ресторане с друзьями. Она же не из цельнозерновой муки!

Я начала заботиться о здоровье. Перечитала тонну исследований и решила, что углеводы — плохо, сахар — яд. В итоге перестала наслаждаться вкусом продуктов и думала только о том, как бы не набрать лишний вес. Но стоило дорваться до снеков, как меня было не остановить.

Пользователь Quora о своём опыте орторексии

Когда питаешься правильно от и до — это победа. Вот уже месяц нос не нюхал ароматизаторов, идентичных натуральным. Появляется гордость, ведь тело напитано исключительно полезными продуктами, ни один консервант не прошмыгнул.

Никто не должен знать, как приходится страдать из-за того, что вчерашняя котлета была не на пару, а просто со сковородки. Это ужасно. Лучше было её не есть или сразу отправиться в туалет и сунуть два пальца в рот.

Примерно так и выглядят больные орторексией:

  • Боятся съесть что-то нездоровое, вплоть до паники.
  • Наказывают себя за отступление от диеты, стыдят себя за «неправильную» еду.
  • Не могут думать ни о чём, кроме рациона, который становится всё строже.
  • Диета становится важнее работы, отношений, дружбы.

Еда начинает управлять жизнью. Расписание составляют так, чтобы правильно поесть, на встречу в кафе приносят свою порцию в контейнере, не могут спать из-за тревожных мыслей и даже впадают в тяжёлую депрессию.

Почему здоровое питание превращается в кошмар

Зачем сходить с ума из-за лишней калории, нарушения баланса белков и углеводов на целый грамм? Примерно затем же, зачем люди добровольно умирают от истощения от анорексии или убивают желудок, развлекаясь булимией.

Расстройства пищевого поведения — это вообще не про еду и не про здоровый образ жизни. Еда — это только объект, на котором зацикливается человек, когда не справляется с настоящей проблемой.

Что это за проблема — у каждого свой ответ. Это и комплексы, и психологические травмы, и разные расстройства. Здоровое питание превращается в религиозный фанатизм по разным причинам, с которым разбираться должен психотерапевт.

Кажется, что это какие-то невнятные страдания, всё из-за того, что кому-то делать нечего или проблем настоящих мало. По некоторым данным, расстройствами пищевого поведения страдают 4,5% населения в США . Это много.

И тот факт, что у нас тут не Штаты, ещё не значит, что опасности нет. Расстройства пищевого поведения отражают моду. Двадцать лет назад анорексия шла в комплекте с вегетарианством , сегодня больше заморачиваются из-за экологичности продуктов и вреда здоровью. Например, отказываются от продуктов с глютеном, хотя целиакией (непереносимостью глютена) не страдают.

Как понять, что вы уже больны

Орторексия опаснее других пищевых расстройств, потому что у неё отличное прикрытие. Понятно, что излишняя худоба (как при анорексии) или постоянное переедание — это нездоровое поведение. Но как заподозрить проблемы у человека, который всё делает ради здоровья? Скорее уж хочется восхититься его силой воли и позавидовать упорству.

У орторексии нет чётких диагностических критериев . Проверять себя надо по опроснику Стивена Братмана :

  • Я так много времени посвящаю выбору и приготовлению здоровой еды, что это мешает работать, общаться с друзьями и семьёй, учиться.
  • Если приходится съесть нездоровую еду, я переживаю и чувствую стыд и вину. Трудно даже смотреть, как едят неправильные продукты другие люди.
  • Моё настроение, спокойствие и счастье зависят от того, насколько правильно я питаюсь.
  • Иногда я хочу ослабить диету, например за праздничным столом, но не могу этого сделать (этот пункт не касается людей с заболеваниями, из-за которых приходится всегда держать строгую диету).
  • Я постоянно выбрасываю из рациона продукты, которые кажутся недостаточно здоровыми, ужесточаю диету и придумываю сложные правила питания.
  • Я питаюсь, как считаю правильным, но теряю вес слишком сильно и наблюдаю признаки нехватки питательных веществ: выпадают волосы, кожа стала проблемной, чувствую слабость, сбился менструальный цикл.

Если вы согласились хотя бы с одним утверждением, то пора притормозить. Ваше здоровое питание превратилось в навязчивое состояние. Подумайте, от чего вы прячетесь за иллюзией правильного питания, а если не можете разобраться в себе, обратитесь к психотерапевту.

Источник: https://Lifehacker.ru/ortorexia/

Нервная орторексия

Вы не замечали, что большинство приверженцев здорового питания (или clean eating) слишком далеко заходят в своем пристрастии к еде, которая, по их мнению, является «здоровой»? Этому явлению даже придумали название — орторексия.

Нервная орторексия — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.

Для индивида, страдающего нервной орторексией, «здоровое питание» становится настолько важным, что озабоченность этим вопросом не оставляет места для каких-либо интересов и увлечений в жизни.

Пищевой рацион определяется исключительно по критерию «полезности» продукта, при этом вкусовые предпочтения индивида не принимаются во внимание.

Любое нарушение диеты (употребление «запрещённых» продуктов) вызывает тревожность и сильное чувство вины.

На данный момент не существует строгих диагностических критериев орторексии и диагноз орторексии не включён в классификаторы DSM-IV и МКБ-10, поэтому этот диагноз не может быть поставлен официально, однако специалисты широко используют термин «орторексия» при описании данного расстройства пищевого поведения. Итальянскими учёными были проведены предварительные исследования, показавшие, что данный диагноз достаточно специфичен и отражает реально существующее явление.

— wikipedia

Простой тест на орторексическое пищевое расстройство (опросник Стивена Брэтмэна)

За каждый ответ «ДА» поставьте один бал

  • я провожу больше трех часов в день в размышлениях о здоровом питании (если больше четырех часов, поставьте 2 балла)
  • меню на завтра я планирую уже сегодня
  • для меня гораздо важнее польза, которую приносит пища, чем удовольствие от нее
  • чем качественнее моя диета, тем однообразнее мой образ жизни
  • мои ограничения в питании с каждым днем все строже
  • я жертвую занятиями, которые мне раньше нравились, если они мешают мне правильно питаться
  • моя самооценка повышается, когда я ем здоровую пищу, я смотрю свысока на тех, кто этого не делает.
  • меня мучают чувство вины и отвращение к себе, если я ем то, что доставляет мне удовольствие, но не соответствует правилам моей диеты
  • диета изолирует меня от окружающих, потому что я могу питаться только дома
  • когда я ем правильные продукты, я спокойна и чувствую, что у меня все под контролем

Если вы набрали больше четырех баллов, у вас, вероятно, нервная орторексия.

Тест ORTO-15 (Institute of Food Sciences, University of Rome “La Sapienza”)

Тест для диагностики Orthorexia nervosa — расстройства пищевого поведения, определяемого как «маниакальная-навязчивая идея здорового питания».

N Вопрос Всегда Часто Иногда Никогда
1 Думаете ли вы о калорийности пищи во время еды? О О О О
2 Чувствуете ли вы замешательство, когда идете в продуктовый магазин? О О О О
3 Беспокоят ли вас мысли о еде в последние три месяца? О О О О
4 Обусловлен ли выбор пищи беспокойством о состоянии вашего здоровья? О О О О
5 Является ли вкус пищи более важным, чем ее качество, когда вы оцениваете еду? О О О О
6 Вы готовы потратить больше денег, чтобы есть здоровую пищу? О О О О
7 Волнуют ли вас мысли о еде в течение более трех часов в день? О О О О
8 Позволяете ли вы себе какие-нибудь нарушения в режиме питания (пищевые грехи)? О О О О
9 Как вы думаете, ваше настроение влияет на пищевое поведение? О О О О
10 Вы считаете, что убеждения есть только здоровую пищу повышает самооценку? О О О О
11 Как вы думаете, употребление здоровой пищу повлияло на ваш образ жизни (частота питания, друзья, …)? О О О О
12 Вы думаете, что употребление здоровой пищи может улучшить ваш внешний вид? О О О О
13 Чувствуете ли вы вину, при нарушениях в режиме питания (пищевые грехи)? О О О О
14 Думаете ли вы, что в продаже есть еще и нездоровая пища? О О О О
15 В настоящее время, вы употребляете пищу в одиночестве? О О О О

Таблица выставления очков для теста ORTO-15

N вопроса Всегда Часто Иногда Никогда
2-5-8-9 4 3 2 1
3-4-6-7-10-11-12-14-15 1 2 3 4
1-13 2 4 3 1

Если вы набрали больше 40 баллов (пороговая величина), у вас, вероятно, нервная орторексия.

Что еще можно почитать по данной теме

5,00 из 5 (3)

Источник: https://amigoacid.ru/nutrition/nervnaya-ortoreksiya.html

Ссылка на основную публикацию